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   ¡Se acerca la fiesta del primer añito del bebé!  Yeah, mi baby boy oficialmente será un little boy y realmente no puedo creerme como ha volado este tiempo. Con solo mirarle me hace reflexionar sobre lo rápido que ha pasado el año. El primer cumpleaños es sin duda uno de los aniversarios más importantes para todos los niños. Ya han logrado mucho, aprendiendo las habilidades de iniciación más importantes, cruciales en sus vidas futuras y desarrollando sus propias personalidades.    Personalmente, no conozco a nadie a quien no le guste celebrar su cumpleaños. No tiene que ser una gran fiesta, pero solo un pequeño gesto o mensaje nos hace sentir excepcionalmente especiales este día, de esta u otra forma. Cada cultura tiene sus formas específicas de celebrarlo por ejemplo, los Eslavos le dan más importancia al Día del Nombre o los cumpleaños Chinos deben celebrarse antes de la fecha de nacimiento real, no se puede celebrar de manera tardía, es mala suerte. Pero hay tradiciones univer

   First of all, happy Easter to everyone! Time of getting together as a family, time of cooking delicious recipes, traditional plates that we use to eat during those days and that take us back to our childhood. Memories that get us back with the smell of freshly- baked cake or hot, ready-served dish... Past times that we can bring back to our lives every year with some recipes that our mothers shared with us from generation to generation . No modern technology can steal its meaning, its value. As there is the only way: of sharing. As  sharing is caring.    That's why I want to share with you one of my family recipes, that is definitely the taste of my childhood . Especially at this period when we try to cook more, find more time for preparing more elaborate or special plates. Or meals that we do not actually prepare on a daily basis, having no time, no occasion but now there is a good reason. I truly believe that all of us have a dish that we loved when we were kids and it

   La mayoría de las personas creen que los hábitos se forman al completar una tarea durante 21 días seguidos . La teoría (o el mito) de que en 21 días puedes desarrollar o formar un nuevo hábito, una rutina productiva o incluso convertir los malos hábitos en buenos. Veintiún días de finalización de la tarea, luego voila, se forma un hábito y nos puede cambiar la vida. Quiero decir que se puede cambiar si se nos queda permanentemente...    En otras publicaciones de la sección Beginning , he escrito sobre la importancia de crear rutinas diarias, especialmente ahora, cuando nos quedamos en nuestras casas durante este período de tiempo ( COVID-19 ). A veces solo necesitamos alguien que nos de este empujón extra para comenzar, ¿Por qué no intentarlo? Si es solo por estos 21 días, no está mal, ¿no? ¿Aceptarías el reto? ¡No tienes nada que perder, solo puedes aprender!     Todo comenzó hace 60 años con el cirujano Maxwell Maltz, cuando publicó un libro llamado Psycho-Cybernetics , ve